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Mousses

Plaisir & gourmandise, L'Atelier Givré a fabriqué des recettes de mousses givrées ultra gourmandes !

Une recette hybride entre la pâtisserie et la glace, à la texture onctueuse et légère et des matières primaires Origine France.

Mise en oeuvre :

Pour apprécier la texture des mousses givrées, sortez le pot du congélateur 5 minutes à température ambiante. 

Mousses

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Mousse givrée noisette
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Noisette

Mousse givrée noisette (pate de noisette 10% , noisettes caramélisées 11%).

Mousse givrée chocolat au lait
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Chocolat lait

Mousse givrée au chocolat lait et copeaux de chocolat noir.

Mousse givrée au chocolat noir
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Chocolat noir

Mousse givrée au chocolat noir coeur Guanaja et cacao, copeaux de chocolat noir.

Mousse givrée à la crème de marron
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Crème de marron cassis

Mousse givrée à la crème de marron (50%) et compotée de cassis noir de Bourgogne (90% de fruits).

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Chocolat lait mangue passion

Mousse givrée au chocolat au lait et compotée de Mangue (95% de fruits) et fruits de la passion (90% de fruits).